Receita: Pão de Queijo – Forno de Minas

Esta receita de pão de queijo é genérica dos pães de queijo Forno de Minas. Aproveitem e preparem essa delícia.

Ingredientes

500 g de polvilho doce ( fácil de achar em supermercados e afins)
2 copos de leite ( 300 ml)
1 copo de óleo (150 ml)
2 ovos grandes (3 se forem pequenos)
4 copos de quejo meia cura ralado
óleo para untar
sal a seu gosto

Modo de fazer
Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve.
Numa panela aqueça o leite, o óleo e o sal.
Quando esta mistura ferver coloque sobre o polvilho na bacia, para escaldar mesmo.
Mexa muito bem para não deixar que fiquem bolinhas.
Deixe esfriar um pouco e em seguida acrescente os ovos, uma a um. Coloque um, misture bem e só depois acrescente o outro.
Em seguida coloque o queijo.
Unte suas mão e comece a sovar a massa.
Modele bolinhas, uma boa medida é uma colher de sobremesa.
Colque elas em uma assadeira untada.
Leve-os ao forno médio, já pré-aquecido.
Asse até que fiquem dourados.
Dica: Sirva quentinhos. É irresistível.

Foto: Flickr